Ci si serve da soli e si ringrazia con un biglietto

Filly di Somma

Entrare in una osteria dove non c’è il solito oste ad accogliere e servire il cliente. Dove si trova questo luogo così affascinante.

Una casa colonica di tre piani in pietra e mattoni, costruita a fine Ottocento, questo è il luogo così insolito e particolare. Una conservata allo stato originale tra le bellissime viti delle colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene. Questa è l’osteria senza oste, dove si entra e si fa tutto da soli.

Questo incantevole luogo così particolare, deve la sua nascita al proprietario, Cesare De Stefani, il quale ancora oggi ama riunirsi con la propria famiglia o con gli amici per trascorrere la Domenica. Ma come è nata questa osteria così unica e particolare?

L’Osteria Senz’Oste nasce da un’emozione

Un giorno Cesare, il proprietario, fu mosso dalla volontà di non deludere mai chi passava da quelle parti, decise di tenere la porta del casale sempre aperta con alcuni prodotti alimentari di propria produzione sul tavolo e delle brevi indicazioni scritte per i visitatori. Cesare lasciò all’interno del casale tre bottiglie di Cartizze, sei bicchieri e un biglietto su cui aveva scritto semplicemente: “Valore della bottiglia 10 euro, servitevi da soli e buona degustazione”. Nasceva proprio così l’Osteria Senz’Oste.

(Credit: osteriasenzoste.it)

Poco a poco si sparse la voce e sempre più persone iniziarono a visitare l’Osteria Senz’Oste sia per curiosità che per godere del cibo genuino e del panorama mozzafiato. Con il trascorre del tempo tra i bigliettini di ringraziamento lasciati dagli avventori cominciarono ad apparire piacevoli e sorprendenti dediche in altre lingue. Il fenomeno aveva ormai oltrepassato i confini di Valdobbiadene e aveva raggiunto una risonanza inaspettata sia in Italia che all’estero.

Nel corso degli anni l’offerta si è naturalmente ampliata e ora a disposizione dei visitatori vi sono anche molti prodotti tipici di altre eccellenti aziende agricole locali che collaborano a creare una positiva sinergia territoriale. Quella dell’Osteria Senz’Oste è un’evoluzione lenta ma continua che da un lato conserva il rispetto della tradizione e dall’altro non teme le sfide del futuro. Oggi questo luogo è una tappa imperdibile per ogni visitatore del territorio dell’Alta Marca trevigiana: un posto di spettacolare bellezza riconosciuto per la propria unicità.

(Credit: osteriasenzoste.it)

Il cascinale è situato tra le vigne del Prosecco Superiore DOCG di Conegliano Valdobbiadene e si mimetizza col suggestivo paesaggio circostante. L’Osteria Senz’Oste si trova lungo la strada che dalla piazza del centro cittadino di Valdobbiadene porta verso Guia, lungo la Strada del Prosecco e dei Vini dei Colli Conegliano Valdobbiadene, la più antica strada del vino d’Italia. Troverete l’Osteria appena superato il paese di San Pietro di Barbozza.

Copyright foto: osteriasenzoste.it