Filly di Somma

Si dice che il Cioccolato sia il cibo degli Dei…ed è vero ! tante sono le sue virtu’ e proprietà e nessuno dovrebbe rinunciare ad un ottimo cioccolato, in tutte le sue forme : solido, liquido….

Ho fatto una ricerca di dove gustare dell’ottimo cioccolato ( dolci, bevande, cioccolatini e tanto altro ) tra Roma e Parigi…

Cominciamo con Roma. Prendete nota delle piu’ buone e famose cioccolaterie da non perdere, soprattutto nei freddi mesi invernali quando amiano farci coccolare…

Said – San Lorenzo: Adoro questo luogo, in inverno mi rifugio spesso qui e ” navigo ” nel suo mare di cioccolata, fatto di odori, sapori, forme…E’ Una ex fabbrica di cioccolato aperta nel 1923 e oggi trasformata in un paradiso del cioccolato : qui nelle fredde giornate invernali potrete gustare un’ ottima cioccolata calda,in una grande tazza, quindi molto abbondante ( siate preparati ), servita con dei dolci buonissimi, come ad esempio la Sacher, che è il loro pezzo fore.Ma c’è anche l’angolo ristorante dove anche qui il cioccolato ne è da protagonista ! infatti potrete gustare primi o secondi a base di cioccolato, un’esperienza da vivere assolutamente. Said, significa ” Società Anonima Industrie Dolciarie”.Inoltre c’è una sezione shop, dove potrete acquistare il cioccolato in varie forme e gusti preparato proprio da loro…idee regalo bellissime e buonissime per ogni occasione…dal Natale alla Pasqua…e non solo…

Grezzo raw chocolate – Monti: Si trova in via Urbana,quartiere Monti.I fondatori sono Nicola Salvi e Vito Cortese . Ottimi i  cioccolatini, dolci, torte, dessert e frullati: Le mini sacher e le praline ripiene…sono una goduria.Una pasticceria dove chiunque , a seconda delle proprie esigenze, puo’ soddifare il proprio palato come celiaci, vegani, intolleranti o sportivi.

Bottega del cioccolato – Colosseo : Si trova su via Leonina, non lontano dal Colosseo, qui Maurizio Proietti, il maitre chocolatier, prepara dei cioccolatini buonissimi, si spazia dal fondente al 100%, al 90%, all’80%, poi i tartufi, ripieni al liquore (al limoncello, alla sambuca, al whisky), marron glaces, scorzette di arancia, creme spalmabili, gélées, fruttini, ecc.

Gay Odin – Parioli: Loro sono napoletani ma hanno delle storiche cioccolaterie a Napoli, Roma e Milano.La loro specialità è  Il “Vesuvio”, un cioccolatino dalla forma del famoso vulcano campano e ripieno di crema gianduia, e il “Foresta”, un tronchetto di cioccolato al latte e sfoglia.Poi c’è la crema spalmabile “Godinella”, a base di nocciole e cioccolato fondente, molto simile alla Nutella ma più amara.

Venchi – Via della Croce :Si trova non lontano da Piazza di Spagna, ed è il paradiso del cioccolato in tutte le sue forme, dai cioccolatini ai gelati. Famosi sono i cioccolatini chocaviar (ripieni di crema di pistacchio), i cremini, i “blocchetti di cioccolato” (simili a dei mini torroni) e le creme spalmabili a base di nocciole e cacao.

Lindt – Pantheon : Si trova in zona Pantheon, si possono gustare i  gelati artigianali, le  torte come la cheesecake al cioccolato. Ottimi i caffè cremosi..

Cioccolato trappisti : La produzione di cioccolato artigianale all’interno dell’Abbazia delle Tre Fontane risale già a partire dagli anni 70..C’è un punto vendita all’Eur (in Via delle Acque Salvie),ma il loro cioccolato è in vendita anche presso lo storico Caffè Sant’Eustachio (a Piazza Navona), da Eataly, nelle enoteche e nelle botteghe di prodotti artigianali.

E invece a Parigi ?…beh la lista è lunga…vi segnalo 

****** IL MIO PREFERITO, visto che conosco bene Cédric Grolet: ***** :La cioccolata calda di Cédric Grolet: il miglior pasticcere del mondo offre una gustosa cioccolata calda da consumare nella sua sala da tè Cédric Grolet Opera, a 8euros o da portare via per 7 euro. Non troppo dolce e untuosa, rimane in bocca per tanti minuti e farà piacere a tutti.

e poi …******* La cioccolata calda di Pouchkine (porto sempre i miei amici qui ) **** :Per gli amanti della cioccolata calda, il caffè Pouchkine offre una deliziosa esperienza con la cioccolata calda servita alla vecchia maniera, in una cioccolateria d’acciaio. Quando arriva, il cameriere frusta il cioccolato per renderlo più liquido prima di servirlo…

e ancora Cioccolata calda di Hoct & Loca: Forse il mio cioccolato preferito. Ti consigliamo di selezionare la tua cioccolata calda in una delle 6 fontane di cioccolata, ti portano il latte e una piccola frusta  … Tutti preparano la cioccolata calda che piace, per 5 euro, e si può decorare  con la panna montata per 1 euro. I buongustai possono accompagnarlo con un waffle, servito con cioccolato, frutta fresca e gelato!

Cioccolata calda di Karamel:Karamel è il posto per gli amanti del caramello a Parigi e per la sua cioccolata calda, Nicolas Haelewyn offre una bevanda a base di latte a 5 euro con caramello da sciogliere a piacimento (o da mangiare dopo) con i Kararoll,una brioche guarnita con caramello a 3,50 euro!

La cioccolata calda di Jacques Genin :Jacques Genin ci sta aspettando nella sua sala da tè-boutique per una deliziosa scoperta, intorno alla sua cioccolata calda a € 6,5. Non può resistere ai suoi dolci con gusti molto pronunciati, proposti tra 7 € a 9 €.http://jacquesgenin.fr/fr/magasins

 La cioccolata calda di Alain Ducasse :La cioccolata calda della Manufacture de Chocolat Ducasse è disponibile nei vari banchi della Manifattura e al momento della merenda per 14 euro all’ hotel  Meurice (per gustare i dolci Cédric Grolet).

Cioccolata calda Lindt :Lindt, il famoso cioccolatiere svizzero, si trova a Parigi con un grande negozio all’Opera.Amante del cioccolato, Lindt  offre persino una barretta di cioccolato!

La cioccolata calda di Jean-Paul Hévin:Per gustare una buona tazza di cioccolata calda da Jean-Paul Hévin, la sua pasticceria o amaretti al cioccolato, bisogna andare nel suo negozio nel Marais!

Cioccolata calda di Manufacture Cluizel: a Michel Cluizel piace la cioccolata calda cremosa, preparata ogni mattina con due ingredienti semplici ma ben scelti. La ricetta per la sua cioccolata calda? Cioccolato Kayambe® nero 72% di cacao e latte parzialmente scremato o intero, da scaldare in un cioccolato!

Cioccolata calda Mogador di Pierre Hermé :Pierre Hermé, il miglior pasticcere del mondo, il nostro Pasticcere Picasso, offre deliziosi cioccolatini caldi nelle sue sale da tè, situate a Saint-Germain des Près, Beaupassage e sugli Champs-Elysées! La versione Mogador (con frutto della passione) è una vera riscoperta da fare per 12 € (6 € da asporto!).

La cioccolata calda di Yann Couvreur :Yann Couvreur, ex chef del Principe di Galles, ha aperto una sala da tè-pasticceria dove offre prelibatezze da asporto. La sua cioccolata calda (5 €) è deliziosa, riscaldante, un po ‘liquida ma ottimo cioccolato … d’altra parte, non puoi resistere al famoso Chef’s Kouign-Amann e ai suoi pasticcini!

Cioccolata calda “L’Africain” di Angelina :8 € per la cioccolata calda preparata da Angelina, composta da tre tipi di  cacao di origine africana: Niger, Ghana e Costa d’Avorio, assemblati appositamente per Angelina in una ricetta segreta dal 1903 e proposti con una bella panna montata.

Cioccolata calda di Cyril Lignac :Annidiata nell’11 arrondissement, la caffetteria di Cyril Lignac e Benoit Couvrand seduce gli amanti del cacao grazie ai suoi dolci al cioccolato a € 5,5, a dolci da € 1,5 a € 3 e una cioccolata calda € 5 da gustare sul posto o da portare via.

Cioccolata calda di Aleph House :La Maison Aleph reinterpreta la cioccolata calda con tre spezie, cardamomo, cannella e un po ‘di noce moscata. Questa bevanda sarà ideale con una pasticceria particolare :  una pasta con peli di angelo modellati e burro chiarificato dorato, condita con una pasta di frutta secca, canditi, caffè o cioccolato.

allora….lunga vita al cioccolato ….. 🙂